...fraîche       Mélangez les petits suisses, la crème fraîche,   le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier.       Lavez l'orange, râpez sa peau au-dessus du saladier et mélangez.     Étalez deux cuill. à soupe de marmelade dans chaque ramequin.   Versez la moitié du saladier...