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Bon appétit.
Suite à mon dernier article
une amie m'a demandé la recette
de la charlotte à la mousse de chocolat
et framboise, voici une photo qui
illustre ce met délicieux.
Commencer par faire le coulis de framboise, mettez dans une casserole 75 gr de sucre fin, 1/2 citron lime, 2 cuillères à soupe d'eau et les 250 gr de framboise. Bien remuez, quand tout est fondu, passez au chinois pour ôtez les pépins, versez dans un récipent et mettre au frigo.
Préparez la mousse au chocolat, je suppose que tout le monde sait la faire, voici les ingrédients : 400 gr de chocolat noir, 60 gr de beurre, 5 oeufs, 60 gr de sucre en poudre et une pincée de sel. (Si vous désirez la recette, il suffit de me la demander et je vous l'enverrais). Mettre au frigo.
Pendant ce temps, prenez un moule à gâteau ouvrable et fond amovible et non pas une charlotte pour demouler vous auriez beaucoup de mal. Mettre 1 feuille de cuisson de tarte pour faciliter le démoulage.
Tapissez le fond avec des biscuits cuillères et également le tour de ce moule, mettre la mousse au centre et recouvrir cette mousse de coulis de framboise, remettre au frigo. Démoulez au moment de servir.
Bon appétit.
Tags : mettre, mousse, framboise, fond, chocolat
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Commentaires
je vais faire comme dénise !! on va tous aller gouter cher toi éhéhéh
merci pour la recette ! du coup tu ma donné envie de manger du chocolat
bisous bonne soirée @+
3Moïsette
Vendredi 16 Septembre 2011 à 07:58
Bonjour Elisa
Je me joins à Denise et Serge. Je veux bien apporter les ingrédients mais, c'est toi qui fais le boulot et ensuite nous dégusterons
4Tao PhotoVendredi 16 Septembre 2011 à 08:07N'oublies pas de mettre une quatrième assiette, je viendrais moi aussi avec les autres.
J'aime cuisiner, mais pas trop la pâtisserie... bises
5Elisa-35
Vendredi 16 Septembre 2011 à 11:07
Denise - Papyserge - Moïsette et Tao
C'est avec un immense plaisir que je vous accueillerais chez moi et que je vous ferais déguster ce dessert et bien d'autres comme Tao disait qu'il aime aussi le tiramisu, j'en ferais également.
Entendez-vous et donnez-moi la date, je vous attends avec impatience ainsi que vos conjoints.
Gros bisous à vous quatre.
Tu es super gentille. Je te remercie. Peux être, si un jour nous allons à Cambrai chez les parents de ma bru .... ça me ferait plaisir de faire ta connaissance.
Bon W.E. Bisous bisous
je fais quasiment la même sauf pour le coulis de framboises, idée que je retiens bien volontier ça doit être encore meilleur!
bon week end
bises
8Elisa-35
Samedi 17 Septembre 2011 à 14:43
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bonsoir Elisa
Je préfère aller la manger chez toi car avec moi ce serait raté !!!
Passe une bonne soirée.
Bisous amicaux