On a souvent besoin d'une petite sauce pour relever un plat, en voici deux faites maison.      Sauce crème aux champignons   Ingrédients     100 g de champignons émincés   2 cuill à soupe d'huile 2 cuill à soupe d'eau   ½ bouillon concentré de volaille   400 ml de crème liquide  ...

...et taillez les tomates en dés Nettoyez champignons, coupez-les en morceaux. Emincez les carottes pelées.   Faites fondre dans un cocotte la moitié du beurre. Dorez-y le poulet coupé en morceaux. Chauffez le calvados dans un poêlon, versez-le sur les morceaux de volaille et flambez.   Ajoutez...