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On a souvent besoin d'une petite sauce pour relever un plat,
en voici deux faites maison.
Sauce crème aux champignons
Ingrédients
100 g de champignons émincés
2 cuill à soupe d'huile
2 cuill à soupe d'eau
½ bouillon concentré de volaille
400 ml de crème liquide
10 mg de Maïzena
Sel et poivre du moulin.
Faites revenir les champignons avec l'huile
Ajoutez le ½ bouillon émietté, la crème,
la maïzena et l'eau
mélangez à l'aide d'un fouet.
Faites cuire 3 mn.
Salez modérément et poivrez.
Délicieux avec une viande blanche
Sauce crème à la moutarde
Ingrédients
150 ml de crème liquide entière
½ bouillon concentré de volaille
2 grosses cuill à soupe
de moutarde à l'ancienne
Sel et Poivre
Versez la crème
et le ½ bouillon de volaille émietté et faites cuire.
Ajoutez la moutarde à l'ancienne, salez modérément,
poivrez et mélangez à l'aide d'un fouet.
Délicieux avec un poisson ou une viande grillée
Bonne journée chers amies et amis.
Tags : creme, bouillon, faites, poivre, champignons
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Commentaires
moi aussi , les 2 me conviennent mais avec du poisson, je ne mange guère de viande, j'u arrive pas, je vois la bête qui me regarde au fond de mon assiette
et puis c'est pire depuis les scandales de la viande "halal" ! je suis tellement écouerée de leurs "rituels" que j'ai des frissons d'horreur !Bises Elisa
une sauce crème champignons j'en ai justement fait une hier soir .
pour ma part celle à la moutarde ne sera que pour les hommes de la maison, en revanche mon fils nous a fait une sauce au brie (brie de meaux bien sur!) c'est excellent, nous c'était avec un roti de boeuf, je te la conseille....miam miam
bises et bonne journée
4Moïsette
Mercredi 14 Mars 2012 à 11:24
Bonjour
La sauce moutarde je la fais souvent
Ce midi, je fais une sauce carbonara pas mauvais non plus
Bisous et bonne journée
5Elisa-35
Mercredi 14 Mars 2012 à 11:26
Tao
J'aime beaucoup le fromage, j'en fais régulièrement pour accompagner mes plats lors de dîner en famille. Je mets quelques recettes pour pallier à mon manque d'idée pour d'autres articles, ah si j'avais ton talent quel plaisir ce serait de concocter des bidouillages !!! Et encore une fois, félicitations pour ton article d'aujourd'hui.
Bisous.
Fleurderocailles
Ma fille non plus ne mange pas de viande et est allérgique aux poissons, quelle galère pour lui faire à manger.
Merci de ton passage.
Bises.
Argante
Je fais des sauces au fromage, mais je n'ai jamais essayé avec du brie, à l'occasion j'essayerai, merci du tuyau.
Bisous.
6Elisa-35
Mercredi 14 Mars 2012 à 11:28
Unetelle
Je me doute bien que beaucoup d'amies et amis font de bonnes sauces maison, comme je n'ai pas beaucoup de temps pour chercher des articles, je mets ce que je peux pour que vous ne m'oubliez pas.
Bisous ma belle.
bonne idée tes recettes , je suis trés sauce éhéhhé celle avec du roquefort j'adore
je met même du roquefort +lardon dans la pizza
hier j'ai vu une recette simple , qui me plait bien
http://www.m6.fr/emission-top_chef/recettes-de-cuisine/saumon/145794-tortilla_a_base_de_chips.html
faut que je décide cloclo de me faire gouter ça !! ou alors je passe chez toi héhhéé
bisous @+
8Elisa-35
Mercredi 14 Mars 2012 à 11:36j'étais sur de ta réponse éhéhéh
vu le prix des carburants , envoie moi ça par la poste
bises @+
11Elisa-35
Mercredi 14 Mars 2012 à 15:05
Papyserge
vu le prix des carburants , envoie moi ça par la poste
Par la poste, je n'aurais pas le plaisir de te rencontrer, alors j'aime mieux que tu viennes !!!
Je retravaille la semaine prochaine, Cindy sera alors en congés 2 semaines. C'est qu'on s'habituerais bien à ne pas travailler ???
Bisous.
12Elisa-35
Mercredi 14 Mars 2012 à 15:09coucou élisa
oui sympa le jeu de mot sur les monégastes
et je pense que vers chez toi c'est encore pire que sur la pointe bretagne !! ils aiment pas le pays du cochon éhéhé
je pense qu'il va y avoir un grosse surprise aux élections si tout le monde tient ses promesses
C'est qu'on s'habituerais bien à ne pas travailler ??
tu as raison il était temps que tu reprenne le chemin du boulot éhéhéh
bisous bonne soirée @+
14Elisa-35
Vendredi 23 Mars 2012 à 08:41
Papyserge
J'ai déjà maintenant fait presque 1 semaine, et je suis tout à fait remise dans le bain, d'autant que Cindy est en congé. Domi est toujours dans ses facturations, c'est un brave, il fait son travail sans rechigner et sans embêter le monde, aujourd'hui, il est en repos c'est pour cela que j'en profite de venir dès le matin sur mon blog.
Mais je me demande si tout le monde aura le bon sens de tenir ses promesses??
Bisous.
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J'adore les sauces faites maison ! Les deux me conviennent, mais pour Arlette, je crois que la sauce moutarde ne serait pas à son goût.
Tu devrais aussi essayer celle au roquefort, elle est super excellente (il faut aimer le fromage). Bises